Nous proposons un menu varié avec des options personnalisées (viande, végétarien, végétalien, coeliaque) respectant toutes les normes de manipulation et de préparation.

 

Nos approvisionnements proviennent majoritairement de notre jardin bio, par troc (échange de ce que nous avons avec ce dont nous avons besoin) à des personnes qui plantent en bio ou achètent directement au producteur, facilitant le commerce équitable et appliquant l'économie circulaire.

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Nous valorisons les intrants et les connaissances ancestrales, en développant une proposition gastronomique innovante qui se distingue par sa saveur et sa valeur nutritionnelle. 

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